なにわのこだわり

福岡・博多の市場はもとより、近海の漁港から厳選した素材を仕入れております。

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ようこそいらっしゃいませ。2代目店主、尾林忠雄と申します。

鮨なにわは昭和45年10月博多区住吉に於いて創業し、平成11年、当代の私が引継ぎました。創業以来博多の皆様と共に歩み続け50年。
魚貝の真の味を知るのは漁師、地元の市場はもとより、鐘崎を中心にその他近海の漁港まで直接出向き、 厳選した素材のみを日々仕入れております。

鮨なにわでは、その真の味を皆様にお届けすることが役目であると考えております。 高級食材のみに頼るのではなく、天然素材の持つ旨味を。 「大将、今日は何があると?」そのお声を励みに、これからも皆様に喜んで頂けますよう励まさせて頂く所存です。 ご来店を心よりお待ち申し上げております。

店主 尾林 忠雄

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