
鮨 なにわ 店主が寿司や福岡 博多の日常について綴ります。
とり貝!
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美味しい唐辛子。
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よくあることですが・・・。
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福岡には、3つの海があるのです。
福岡県には、3つの特色のことなる海があります。
玄界灘(日本海)、有明海、豊前海(瀬戸内海)。
そこそこで獲れる魚や旬が違います。
有用魚種は、220種を超え、
この魚を活かした、鮨を作りたいと、
産地までバイクで毎日取りに行ってます。
日々精進です。
これから魚をブログや
新着情報に載せていきたいと思います。
よろしくです!
福岡には、3つの海があるのです。
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福岡お魚応援団
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ショウサイフグです。

