鮨・寿司 なにわの旬の食材情報を福岡 博多よりお届けします。



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2kgのイサキを仕入れました  2015.06.30

糸島から仕入れました。
イサキで2kgの大きさは、滅多にいません。
頭に対して胴が大きく、身がたっぷりです。
この時期卵や白子を持っているのが普通ですが、
このイサキは何も入っておりません。
脂が多いことが分かります。
刺身にすると絶品なこと間違いなしです。
ぜひご賞味下さい。ご予約お待ちしております。

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