鮨・寿司 なにわの旬の食材情報を福岡 博多よりお届けします。



最新情報

キジハタ(アコウ)を仕入れました。  2015.06.15

糸島の芥屋漁協より、エギングで釣れたキジハタ(アコウ)を仕入れました。
アコウは、高級魚として珍重されています。
旬は初夏。
造りや煮付け、鍋料理にすると美味しいです。
刺身ではさっぱりとしていますが、熱を通すと弾力と旨味が出ます。

スーパーでは購入できない魚です。
ぜひご賞味下さい。ご予約お待ちしております。
鮨なにわ:092-473-8448

image.jpg