鮨・寿司 なにわの旬の食材情報を福岡 博多よりお届けします。



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時化でも、魚がしっかりある理由  2015.07.17

台風11号の接近により、ここ数日は時化です。
時化の時期は、普通なら仕入れることができる鮮魚が減るのですが、
なにわは今回も大丈夫です。
魚は時化でもしっかりあります。

姪浜の漁師さんからは直接買っているのですが、
16日(木)に獲れた魚を、姪浜漁港に隣接しているいけすで
生かしてもらっておき、
その魚を仕入れることができたているからです。

時化に関係なく仕入れることができるのは、
いつもお世話になっている漁師さんのお陰です。
本当に有難いです。

というわけで、今日もしっかり魚はありますので、
ぜひご来店お待ちしております!!